五问黑皮诺：你为甚么比其余种类贵？

黑皮诺（Pinot Noir）在葡萄种类中略显另类，仅最罕有的余种勃艮第红（Red Burgundy）在外洋就能卖到10美元以上。与其余种类酿制的类贵葡萄酒比照，黑皮诺显明更贵，问黑为甚这事实是皮诺为甚么呢？

图片源头：www.bourgogne-wines.com

一问黑皮诺：你那末贵，都有些甚么特色啊？

　　咱们黑皮诺艰深在法国橡木桶中熟成，余种这样咱们就能分收回怪异的类贵香料味，口感也会更顺滑，问黑为甚致使有良多人都用“天鹅绒般柔软的皮诺口感”来形貌咱们。咱们的余种酸度艰深介于适中以及较高之间，单宁再低至适中之间。咱们的颜色不深，以是，每一每一泛起出一种怡人的红色。此外，咱们个别不会陈年太持久，艰深在2年至18年摆布。

　　二问黑皮诺：你那末贵，能喝出甚么滋味啊？

　　咱们黑皮诺的滋味主要取决于酿酒师的酿制方式。尽管，有些滋味会每一每一泛起的，好比深色樱桃、覆盆子以及草莓等。干型的黑皮诺还会有丁香、香草以及土壤的风韵。假如给咱们较持久的窖藏，咱们还会分收回相似雪茄这样的烟熏风韵。

　　三问黑皮诺：你那末贵，是否哪里产的都同样啊？

　　有差距的，以美国加州（California）以及法国为例。加州的酿酒师在酿制历程中会给咱们加酸，而法国的酿酒师就会给咱们加糖，以使咱们的酒精度数更高。此外，他们运用的酵母也不相同：加州用家养酵母，法国用做作酵母。由于经由差距的本领，咱们的滋味就会有些纷比方样，价位也会有所差距。

　　四问黑皮诺：你那末贵，其余买的人真的违心喝吗？

　　咱们这些葡萄简直有些先天缺少——皮薄又早熟，以是，咱们每一每一受到情景的辚轹。由于皮薄，太阳一晒到咱们，有些颗粒就会灼伤，这样又会简略熏染细菌。假如长在凉爽天气地域，咱们又会因早熟而要渡过简短的成熟期，因此，爆发上述病变的多少率又会加大。尽管，咱们的短处是，惟独酿成为了，口感就都不会差。以是，黑皮诺是全天下最受招待的葡萄酒种类之一。

　　五问黑皮诺：你那末贵，未来能在市场站住脚吗？

　　您子细想一想，咱们这么难种植，假如不是由于真好喝，早就被酒庄以及市场扩展了。以是，请您信托我，咱们黑皮诺的道路会越来越广漠，破费者会越来越喜爱咱们！（编译/大宝）

最新评论